Arroz con gambas y almejas

Una de las personas que más he apreciado en mi vida a sido mi abuela. La única que he tenido, propiamente dicho. Pese a venir de una familia desastrosa y tener una vida no merecida siempre tuvo una sonrisa para todo prójimo que la deseara. Siempre la recordaré sentada en su balancín, con el perro en sus faldas y mirándome fijamente diciendome una y otra vez: "Tu madre vale mucho, ay mi mari carmen". Yo era la "pitufina/chiquinina Alba" y mi hermano el "guapo Dario", mi madre siempre era "mi mari carmen". La recuerdo llorándo muchas veces, unas pocas de tristeza y muchas de alegria, pese a que no todo en su vida era fácil.

Su niñez ha sido como el de otras tantas... en aquella época las mujeres no tenian mucho donde elegir, estudia lo justo y trabaja hasta desmayarte, ni siquiera de marido creo recordar, aunque yo siempre sospeché que hubo algún momento en el que se tuvieron que querer. Mi abuela fue abandonada con 4 hijos por su marido. Y es por eso que para mí siempre será una heroina. Aguantó todo lo que pudo y trabajó hasta lo incansable con tal de que sus hijos y ella pudieran sobrevivir.

Era una mujer sencilla. Todos los fines de semana iba a su casa, los sábados preparaba su arroz con gambas y almejas y por la tarde nos íbamos al parque.

Con el tiempo dejamos de ir al parque, mi abuela ya no podía mucho, y con el tiempo dejé yo de ir, yo podía demasiado.

Y así hasta que murió.

No es una larga historia, los detalles íntimos prefiero dejarlos para mí y mi memoria, pero ella me enseñó muchas cosas y es lo que quiero hacer público; su receta con gambas y almejas:

-Se buena con todos y santíguate cuando vayas a hervir las gambas porque ellas sufren.
-Haz las cosas despacito y con buena letra, pela las gambas y hierve las almejas para que salga toda la tierra.
-Sonrie en todo momento, porque quien está alegre por fuera lo será por dentro, y disfruta cada bocado.
-Y haz las cosas simples:

-Yaya, porqué le llamas arroz con gambas y almejas, ¿No es muy largo?

-Chiquinina, porque es arroz con gambas y almejas.